Haben ketogene Ernährung und Fasten ähnliche Effekte?

Was heißt „Ketogene Ernährung“?

Der Wortbestandteil „Keto“ deutet auf die sogenannten Ketone hin. Diese produziert, also gen-eriert, der Körper, wenn keine Kohlenhydrate zur Verfügung stehen und wir Protein nur in angemessenen Mengen zu uns nehmen. Der Zucker-Fett-Schalter, beziehungsweise Glukose-Keton-Schalter, wird umgelegt, die Leber wandelt Fett in Ketonkörper um und stellt sie Körper und Gehirn als alternativen Energielieferanten zur Verfügung. Bei der ketogenen Ernährung ist mehr Aufnahme von Fett, als bei einer normalen Mischkost erlaubt, während Kohlenhydrate, also auch Zucker, stark limitiert werden. Das heißt der Körper bekommt sozusagen Fett von außen zugeführt.

Ketogene Ernährung und das Fasten

Beim Fasten ernährt sich der Körper von innen, von den eigenen Fettreserven. Auch hier wird der Zucker-Fett-Schalter umgelegt, wenn die Vorräte des Körpers an Glykogen, der Speicherform des Zuckers, aufgebraucht sind. Sowohl bei der Ketogenen Ernährung als auch beim Fasten sinkt der Insulinspiegel ab, dies erleichtert es dem Körper, die Fettreserven in Energie umzuwandeln. Fasten und Ketogene Ernährung schalten also den alternativen Stoffwechsel mit der Bildung von Ketonen an, von dem man inzwischen weiß, dass er nicht etwa nur ein Notprogramm mit vielen Nachteilen ist, sondern ein evolutionär entstandener, in unseren Genen angelegter Stoffwechsel, der viele gesundheitliche Vorteile hat.

Inzwischen gibt es auch vegetarische und vegane Varianten der ketogenen Diät. Zu beachten ist, dass sowohl eine ketogene Diät als auch das Fasten sehr wirksame Methoden sind – das heißt, dass sie als Gesunder nur sehr gut informiert und bei Vorerkrankungen am besten nur mit ärztlicher Begleitung durchgeführt werden sollten.

 

 

 

 

 

 

 

 

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